Proprietaire

Château de Candale


Saint-Emilion Grand Cru


Jean-Louis Vicard
propriétaire
(photo)

Bouteille
Bouteille
Bouteille

Le domaine

Le Château de Candale tiendrait son origine de Lady Marguerite de Suffolk Kandall, descendante d’Édouard III, Roi d’Angleterre et Duc d’Aquitaine. Son mariage avec le Comte Jean de Foix au XVème siècle permit à celui-ci d’ajouter à ses titres celui de Comte de Candale. Le Comte et la Comtesse de Foix-Candale appréciaient à leur table les vins de leur fief de Saint-Émilion, déjà réputés à cette époque grâce aux exigeantes règles de qualité édictées par la Jurade de Saint-Émilion.

Le propriétaire

Six siècles plus tard, le Château de Candale trouve une nouvelle expression grâce à la passion de Jean-Louis Vicard, tonnelier et vigneron. « Quand j’ai visité cette propriété, j’ai été séduit par le charme de la demeure historique, par son superbe cuvier en bois, mais surtout par le potentiel du vignoble. » En partenariat avec l’équipe de Stéphane Derenoncourt, Jean-Louis Vicard souhaite écrire pour ce Château une nouvelle page de légende.

Le vin

Le millésime 2009 : Ce Saint-Emilion Grand Cru 2009 arbore une belle robe d’une couleur profonde. Le nez intense révèle des arômes de petits fruits rouges bien mûrs, avec une délicate pointe de vanille associée à des notes subtiles de cannelle. Une belle réussite dans un grand millésime, pour un vin prometteur et délicat.

Le millésime 2010 : Le Château de Candale 2010 arbore une robe pourpre de couleur profonde. Son nez très intense exprime la torréfaction et des arômes de petits fruits rouges bien mûrs : cerise noire, myrtille. Ces notes sont issues de raisins récoltés à parfaite maturité révélant la réglisse, avec une délicate pointe de vanille associée à la subtilité de la cannelle. Une belle réussite dans un grand millésime.

Le millésime 2011 : Le Château de Candale 2011 arbore une robe d’une couleur rubis très profonde. Son nez exprime beaucoup d’arômes de fruits rouges bien mûrs : groseille et fraises des bois. La bouche est parfaitement structurée avec des tanins amples et harmonieux sur des notes épicées de cannelle. La finale est élégante, gourmande et longue sur des senteurs vanillées. Une réussite dans ce nouveau millésime grâce au tri lors des vendanges et un effort permanent à la vigne.


Composition

Assemblage

84% Merlot
14% Cabernet Franc
2% Cabernet Sauvignon

Terroir

Argilo-calcaire

Superficie

11,5 hectares

Âge moyen des vignes

30 ans

Densité

6 000 pieds par hectare

Vendanges

Sélection parcellaire poussée. Double tri manuel avant encuvage.

Vinification

En cuve de chêne

Élevage

12 mois en barriques (50% fût neuf - 50% fût de 1 vin)

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Palmarès - récolte 2009


Robert Parker...........................................89-91/100

Wine Spectator.........................................89-92/100

Jancis Robinson .............................................16/20

Guide Hubert 2012................................4,5/5 verres

Gault&Millau.................................................15,5/20

Decanter 2012..............................Médaille d'Argent

Palmarès - récolte 2010


Bettane et Desseauve......................................16/20

James Suckling.........................................92-93/100

Jancis Robinson ..............................................15/20

Bernard Burtschy...........................................88/100

The Wine Patriot.......................................93-95/100

Jacques Perrin..........................................90-92/100

Blog Petit Ballon...............................................18/20

Rive Droite Canalblog...............................92-93/100

Wine Spectator..............................................90/100

Palmarès - récolte 2011


Guide Hachette 2015..........................................Cité

Bettane et Desseauve....................................15,5/20

James Suckling..........................................89-90/100

Jean-Marc Quarin..........................................14,5/20

RVF..............................................................Réussite

Wine Spectator 2014.......................................87/100

IWC 2014........................................Médaille d'Argent